集團介紹

重要里程

2003

我們於旺角開設首間麻酸樂餐廳

2007

我們建立中央廚房

2010

我們於調景嶺都會駅商場開設首間娜多歐陸餐廳

2012

我們開始於位於葵湧5,748平方呎自有物業的中央廚房加工食材

2014

我們於荃灣荃新天地一期開設首間泰巷餐廳

2015

我們將辦公室及中央廚房的總樓面面積翻倍至11,873平方呎

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我們乃以麻酸樂/嫲孫樂、泰巷及峇峇娘惹3個品牌營運的休閒餐飲全服務式餐廳運營商。麻酸樂/嫲孫樂為中式麵食專門店,泰巷提供泰國菜式,而峇峇娘惹提供馬來西亞菜式。我們的所有餐廳均位於香港,九龍及新界。我們的餐廳由位於葵涌的中央廚房所支持。

我們相信,我們竭誠履行「美食 ‧ 心 ‧ 體驗」的企業宗旨,有助加強品牌及提高客戶忠誠度。


 
 

集團格言

美食 ‧ 心 ‧ 體驗

集團管理團隊

執行董事

黃雪卿女士 為本公司的執行董事及董事會主席。自一九九九年九月起,黃雪卿女士與其胞弟黃木輝先生及其女兒王秀婷女士於美食特區工作。彼與其胞弟黃木輝先生透過建立本集團首間麻酸樂餐廳於二零零三年共同創辦本集團。彼主要負責監督本集團的整體營運及採購(包括但不限於處理供應商關係、批准採購、檢討庫存水準及訂單量以及批准菜單調整)。由於一同在從事餐飲業並經營一家港式大牌檔(露天食肆)的家庭中成長,黃雪卿女士及黃木輝先生均投身於餐飲業。黃雪卿女士於該行業擁有近五十年經驗,自六十年代彼於土瓜灣名為瑞園的大牌檔工作。

王秀婷女士 為本公司的執行董事及行政總裁,彼監督本集團的整體營運、策略方針及業務發展。王秀婷女士於一九九七年五月畢業於香港中文大學,持有社會科學學士學位,及於二零零五年九月取得由澳洲國立南澳大學組織的遙距課程的工商管理碩士學位。在加入本集團之前,王秀婷女士於一九九七年九月至一九九八年三月於太平紳士周梁淑怡女士辦事處擔任其私人助理。隨後,彼自一九九九年九月起與黃雪卿女士及黃木輝先生一起工作,主要負責監督美食特區的財務事宜。自二零零三年起,王秀婷女士亦獲授權管理我們的餐廳品牌及開始於購物中心建立餐廳業務,如於二零一零年在都會駅商場開設娜多歐陸餐廳及麻酸樂、於二零一三年在淘大商場開設麻酸樂及於二零一四年在荃新天地一期開設泰巷餐廳。王秀婷女士主要負責與本集團餐廳的業主磋商,適調及更
換本集團菜式組合以應對市場變化。


黃木輝先生 為本公司的執行董事。自一九九九年九月起,黃木輝先生與其胞姊黃雪卿女士及其外甥女王秀婷女士於美食特區工作。彼與其胞姊黃雪卿女士透過建立本集團首間麻酸樂餐廳於二零零三年共同創辦本集團。彼主要負責監督本集團的餐廳營運以及發展不同菜式的餐廳,以確保產品質量。由於一同在從事餐飲業並經營一家大牌檔的家庭中成長,黃木輝先生及黃雪卿女士均投身於餐飲業。黃木輝先生自六十年代彼於土瓜灣名為瑞園的大牌檔工作起於該行業擁有近四十年經驗。過去數年,黃木輝先生不斷發覺新方法及新想法,為本集團引入西餐及泰式菜餚以為我們現時的成功作努力。

馬瑞康先生 為本公司的執行董事。彼主要負責本集團的客戶服務及人力資源營運。馬先生亦負責提供員工培訓及調整員工人數以反映各餐廳業務需求。彼於二零零六年七月畢業於澳洲臥龍崗大學,持有物流商學學士學位。馬瑞康先生已於二零一七年十二月完成香港理工大學管理科學(人力資源管理)碩士學位。彼於本集團的多間麻酸樂餐廳獲得及發展其十多年的管理技能及知識。

黃智超先生 為本公司的執行董事。彼於二零一六年九月加入本集團,擔任財務總監。彼主要負責監督本集團的整體財務會計及報告事宜。黃先生於一九九九年八月自加拿大阿卡迪亞大學取得工商管理學士學位及於二零零八年八月自香港理工大學獲得工商管理碩士學位。彼自二零零六年三月起為特許公認會計師公會合資格會員及自二零零七年一月起為香港會計師公會會員。黃先生於會計及金融方面自不同業務實體(包括自二零零零年九月至二零零三年三月於德勤• 關黃陳方會計師行)積逾十六年經驗。於加入本集團前,其最後職位為於二零一三年三月至二零一六年七月擔任MultiPackaging Solutions Asia Sourcing Limited 之總經理,主要負責金融、人力資源及物流職能。黃先生亦為本公司的公司秘書及合規主任。


獨立非執行董事


吳幼娟女士於二零一八年一月二十九日獲委任為獨立非執行董事。彼曾於羅兵咸永道會計師事務所(金融服務業)審計部工作約13年。自羅兵咸永道會計師事務所離任後,彼一直擔任執業會計師。吳女士分別於一九九八年五月獲得香港中文大學工商管理學士學位,於二零零七年十一月獲香港科技大學及於二零一三年十一月獲香港大學頒發的工商管理碩士學位及企業與金融法法學碩士學位。自二零一七年十月起,吳女士為香港會計師公會資深會員及彼現為柏誠會計師事務所管理合夥人。吳女士現為結好金融集團有限公司(股份代號: 1469)(其已發行股份於聯交所主板上市)及樹熊金融集團有限公司(股份代號: 8226)(其已發行股份於聯交所GEM 上市)的獨立非執行董事。
 

張劉麗賢女士於二零一八年一月二十九日獲委任為獨立非執行董事。彼於英國、香港及中國的餐飲、食品零售、研發、分銷及製造業方面擁有逾二十五年食品安全及營運經驗。彼於一九八三年七月至一九八四年二月為英國British Home Stores 助理食物技術員、於一九八四年二月至八月為英國Flour Milling Baking Research Association 的助理科學負責人、於一九八六年十月至一九八七年七月為英國 Kenyons Fine Foods Ltd 的質量控制及產品開發經理,自一九八七年八月至一九九一年五月為St Ivel Limited 的技術經理、自一九九一年六月至一九九四年五月為英國Best Key Food Hygiene Consultants 的董事總經理及首席培訓師。自一九八三年起,張太一直從事於英格蘭及香港的食品安全相關領域。彼自二零零七年起擔任Best Key Consultants 的行政總裁。張太現為國際食品安全協會主席、香港大學及香港浸會大學的兼職講師。彼於一九八五年七月獲得英國倫敦南岸大學的食物科學學士學位及於一九八六年十月獲得英國西敏大學管理課程畢業文憑。彼於一九九一年獲選為Institute of Food Science & Technology (UK) 的會員及於一九九一年獲選為皇家衛生學會資深會員及於二零一一年獲選為皇家公共衛生協會資深會員。彼自二零一一年起為環境衛生特許協會的具表決權成員及註冊培訓師。

余立文先生於二零一八年一月二十九日獲委任為獨立非執行董事。彼為本公司之提名委員會主席及本公司之審計委員會和薪酬委員會成員。余先生於會計、投資銀行及私募股權投資方面擁有逾20年工作經驗。余先生持有澳洲格里菲斯大學資訊學學士學位及澳洲昆士蘭大學的專業會計碩士學位。彼為澳洲注冊會計師公會及香港會計師公會資深會員。余先生現為家鄉互動科技有限公司(股份代號: 3798)(其已發行股份於聯交所主板上市)的獨立非執行董事。


高級管理層


張成耕先生 於二零一七年七月一日加入本集團擔任業務發展經理,主要負責為我們開發日式餐廳業務。張成耕先生任職於知名品牌,如別府集團(前稱別府面館管理有限公司)、九龍香格里拉大酒店及Cathay Pacific Catering (HK) Limited 而於餐飲業擁有近三十五年經驗。彼於一九九五年至一九九六年為九龍香格里拉大酒店灘萬餐廳的廚師領班。於加入本集團前,張成耕先生為別府集團(一間營運約六間日式拉麵餐廳的日式休閒餐飲全服務式連鎖餐廳)的行政主廚達十五年。張成耕先生為別府集團的行政主廚,彼負責監督日式拉麵餐廳營運。


黃雪貞女士 於二零一四年九月十日加入本集團擔任食物工廠助理及於二零一七年四月晉升為食物工廠經理。彼主要負責我們的中央廚房運作。於加入本集團前,黃雪貞女士於與其丈夫經營的茶餐廳中積累近四十年餐飲業經驗。

 

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